Célia Mores

Docteure en neurosciences, Célia Mores est spécialisée dans le fonctionnement du cerveau et les mécanismes impliqués dans la mémoire, l’attention et les comportements alimentaires. Elle s’intéresse particulièrement aux liens entre nutrition et performances cognitives, ainsi qu’aux effets du stress sur la santé.  Enseignante et conférencière, elle vulgarise les connaissances scientifiques pour les rendre accessibles aux professionnels comme au grand public. À travers ses enseignements et ses interventions dans les médias, elle aide à mieux comprendre les interactions entre le cerveau, l’alimentation et les habitudes de vie.

Ses expertises

• Neurosciences et fonctions cognitives : vulgarisation des mécanismes de la mémoire, de l’attention, de la perception et de la prise de décision pour mieux comprendre le fonctionnement du cerveau. 
• Nutrition et cerveau : création de contenus sur les liens entre alimentation et performances cognitives, les comportements alimentaires et les mécanismes de régulation de la faim et de la satiété.
• Stress et prévention santé : transmission des connaissances sur les effets du stress sur la santé et le comportement, dans une démarche de sensibilisation et de prévention. 

Formation & expérience

• Formation : doctorat en neurosciences, après un parcours universitaire en biochimie, biologie cellulaire et physiologie. Ses travaux de thèse ont porté sur la mémoire spatiale et contextuelle chez des patients atteints de schizophrénie.
• Publications : contributrice à l’ouvrage Mon programme anti-stress en 7 jours de Thierry Thomas, publié aux éditions Leduc. 
• Expérience : chargée d’enseignement à l’École de Diététique et Nutrition Humaine (EDNH), conférencière et membre du comité scientifique du réseau national des Centres de Gestion du Stress (CGS).