Quercétine phospholipide Quercefit

Les phytosomes sont des formes avancées de formulations naturelles permettant d’améliorer la biodisponibilité et l’efficacité des molécules bioactives. Ils sont produits par un procédé breveté permettant de former des liaisons de faibles intensités (forces de Van der Waals) entre la molécule active, ici la quercétine, et des phospholipides.

Pour ce faire, une dispersion de quercétine et de phospholipides dans de l’éthanol est réalisée. Ce mélange subit une évaporation sous vide pour former les phytosomes.

L'intérêt des phospholipides réside dans leur structure, composée d’une tête hydrophile et d’une queue hydrophobe, utilisée par tous les organismes vivants pour former des membranes cellulaires. Durant la digestion, les phospholipides sont précieux, en favorisant l'assimilation des nutriments hydrophiles et hydrophobes.

Le complexe phytophospholipidique (phytosome) de quercétine formé est hydrodispersible et compatible avec un environnement aqueux et lipidique. Cette structure améliore fortement la pharmacocinétique du principe actif.

De plus, les phytosomes sont extrêmement stables pendant 5 ans.

Les phytosomes de quercétine permettent d’augmenter la solubilité et l’efficacité du principe actif. Une étude clinique compare la biodisponibilité (concentration sanguine du principe actif) de 500 mg de quercétine simple avec deux doses de 250 et 500 mg de quercétine optimisée.

Ainsi, la concentration maximale sanguine obtenue avec la quercétine simple est de 10.93 ng/ ml alors qu’elle est de 223 ng/ml pour 500 mg de phytosome de quercétine.

De ce fait, la forme phytosomale a une efficacité et une biodisponibilité 20 fois supérieures à la quercétine simple. Cette étude est en accès libre et est consultable avec la recherche “ Improved oral absorption of quercetin from quercetin phytosome, a new delivery system based on food grade lecithin”.

L’amélioration de la biodisponibilité, et par extension des bienfaits d’un principe actif grâce à l’utilisation de phospholipides est une caractéristique commune des liposomes et des phytosomes. Mais la comparaison s’arrête là.

En effet, un liposome est une vésicule sphérique composée d’une bicouche lipidique, à l’image d’une membrane cellulaire. Les principes actifs hydrophiles sont encapsulés dans le milieu aqueux au centre du liposome alors que les principes actifs lipophiles se retrouvent dans la bicouche lipidique. La taille d’un liposome stable est de l’ordre de la centaine de nanomètres.

Au contraire, un phytosome est une dispersion solide dans des phospholipides. Des interactions faibles se forment entre le principe actif et les lipides, dans le but de le solubiliser. Les interactions s’arrêtent quand les phytosomes traversent la membrane cellulaire : les phospholipides restent dans la membrane cellulaire et le principe actif traverse pour agir au niveau cellulaire. La taille d’un phytosome stable est de l’ordre du micromètre.

Bien que la technologie du liposome soit très efficace dans le cadre de principes actifs pharmaceutiques ou de certains nutraceutiques (vitamine C liposomal, glutathion liposomal), il convient de s’assurer que la bonne technologie est employée. En effet, cette dernière doit permettre de produire des liposomes stables à température ambiante, sans excipients ni additifs, avec des études cliniques spécifiques sur le produit.

Dans le cadre de phytoconstituants tels que la quercétine, la technologie des phytosomes présente plusieurs avantages :

- le phytosome contient un pourcentage de principe actif plus important que le liposome ;

- le principe actif n’est pas contenu dans une double membrane, mais se retrouve conjugué à la tête hydrophile des phospholipides ;

- la stabilité est meilleure ;

- la biodisponibilité des bioflavonoïdes se voit augmentée d’un facteur de 10 à 20.

En définitive, il est primordial de formuler chaque principe actif en fonction de ses caractéristiques (solubilité, taille, biodisponibilité, structure moléculaire…).

Les différentes formulations doivent être validées par des études cliniques pour s’assurer de la sécurité et de l’efficacité du produit. Pour la quercétine, la meilleure technologie, scientifiquement et cliniquement validée, permettant d’améliorer l’efficacité est sans conteste le phytosome. L'efficacité de la quercétine est moindre avec les formes liposomales, microencapsulées ou encore micronisées.

Avec une assimilation 20X supérieure à la quercétine simple, la quercétine phytosomale nécessite une dose moins importante pour être pleinement efficace et entraîner des bienfaits santé.

Au regard des études réalisées sur la quercétine, nous recommandons un dosage de 250 mg de phytosome de quercétine par gélule.

En effet, les protocoles utilisent principalement deux gélules par jour, même si 2 études sont réalisées avec une seule gélule de 250 mg de quercétine optimisée. C'est pourquoi, nous vous conseillons de prendre une gélule durant le petit déjeuner puis une durant le repas du soir si nécessaire.

Cette dose permet de profiter d’une solubilité maximale et de maintenir un taux de quercétine sanguin optimal. 

Par ailleurs, l’autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) considère la quercétine comme une substance sûre après évaluation des données scientifiques, cliniques et toxicologiques.