Le collagène est une protéine structurale essentielle, représentant environ 25% des protéines totales du corps humain. Il joue un rôle fondamental pour les tissus conjonctifs tels que la peau, les os, les tendons et les cartilages. À ce jour, les scientifiques ont identifié au moins 28 types distincts de collagène, chacun ayant une structure, une localisation et une fonction spécifiques dans l'organisme. Cet article explore en détail les différents types de collagène, leurs caractéristiques spécifiques et leur rôle dans l'organisme. Cependant, en complément alimentaire, le collagène doit subir une hydrolyse pour être assimilé. Ce processus fragmente les longues chaînes protéiques du collagène en peptides plus courts. Quelque soit le type utilisé au départ (type 1 issu de peau, ou type 2 issu de cartilage), les peptides obtenus n’ont pas de réelle différence significative d’un point de vue composition et efficacité. Les réels critères différenciants se trouvent ailleurs que dans le type de collagène utilisé.
Description
Le collagène est une protéine essentielle présente dans tout le corps humain, constituant la charpente principale de nombreux tissus comme la peau, les os, les tendons et les cartilages. Cependant, il n'existe pas un seul collagène, mais au moins 28 types différents, chacun ayant une structure, une localisation et un rôle spécifique.
Lorsqu’on parle de compléments alimentaires de collagène, celui-ci est rarement utilisé sous sa forme native. Il subit une hydrolyse, un processus enzymatique qui fragmente la longue molécule de collagène en peptides plus petits, mieux assimilables par l'organisme. Ces peptides, malgré leur origine (peau ou cartilage), présentent des profils en acides aminés très proches, avec seulement de légères variations en hydroxyproline et hydroxylysine. Nous allons voir que ces différences minimes n'ont pas d'impact significatif sur l’efficacité clinique.
Les principaux types de collagène
Il existe au total 28 types de collagène dans l’organisme. Les types 1, 2 et 3 représentent ensemble environ 90% du collagène total.
Le collagène est une protéine. N’étant pas assimilable en l’état, il a besoin de subir une hydrolyse, découpant la protéine en peptides (ensemble d’acides aminés). Quelque soit le type de collagène, la proportion d’acides aminés est sensiblement identique. De très légères différences de composition s’observent sur l’hydroxyproline et l’hydroxylysine. Cependant, cela n’impacte pas significativement l’efficacité des collagènes hydrolysés.
Collagène de Type 1
C’est le type le plus abondant dans le corps humain : il représente 80 à 90 % du collagène total. Il est présent dans la peau, les os, tendons, les ligaments et les dents. La différence entre type 1 et type 2 ? Le premier contient plus d’hydroxyproline que le type 2 : 10 à 13% VS 8 à 10%. Et sa teneur en hydroylysine est plus faible.
En complément alimentaire, le type 1 est issu de la peau des poissons ou des bovins.
Collagène de type 2
Dans le corps, on le retrouve dans les cartilages et le vitreux de l’œil. C’est le collagène des articulations. Sa composition est sensiblement identique au type 1. Par contre, il contient plus d’hydroxylysine que le type 1 : 2,5 à 3,5% VS 1%, et moins d’hydroxylysine.
En complément alimentaire, le type 2 provient des cartilages de bœuf ou de poulet. Il existe aussi du type 2 marin, issu de poissons cartilagineux (principalement la raie, ce qui pose un problème écologique).
Type 3
Dans l’organisme, on le retrouve dans la peau, les vaisseaux sanguins et certains organes (foie, poumons, intestins). Le type 3 contient une quantité d’hydroxyproline proche du type 1 et une quantité dehydroxylysine proche du type 2.
En complément alimentaire, le type 3 provient de la peau des poissons ou des bovins.
Type 5
Dans le corps, on le trouve souvent coassemblé avec le collagène de type 1 dans la peau ou les os. Organisant la fibrillation des collagènes 1, il a un rôle dans la structure fine des tissus. Il contient environ 10% d’hydroxyproline (un peu moins que le type 1) et une quantité faible d’hydroxylysine (mais cependant plus élevée que le type 1).
En complément alimentaire, il est essentiellement issu de membrane d’œuf.
Type 10
Dans l’organisme, on le retrouve principalement dans le cartilage. Il est impliqué dans la calcification osseuse et la croissance du cartilage articulaire. Il contient une teneur en hydroxylysine similaire au type 2. La teneur en cystéine dans le type X est environ 2 à 3 fois supérieure à celle des types I ou II. Cela a son intérêt car elle permet la formation de ponts disulfures qui stabilisent la structure du collagène et renforcent sa solidité dans les tissus comme le cartilage.
En complément alimentaire, le type 10 est utile pour potentialiser l’effet du type 2 par son apport de cystéine. On le retrouve essentiellement dans la membrane d’œuf.
| Type | Localisation principale | Différences de composition |
|---|---|---|
| Type I | Peau, os, tendons | Hydroxyproline 13% Hydroxylysine 1% |
| Type II | Cartilage | Hydroxyproline 10% Hydroxylysine 3-4% |
| Type III | Peau, vaisseaux, organes creux | Hydroxyproline 10-12% Hydroxylysine 2-3% |
| Type V | Peau et os | Hydroxyproline 10% Hydroxylysine 2-3% |
| Type X | Cartilage en croissance | Hydroxyproline 9-10% Hydroxylysine 3-4% Cystéine 0,2-0,3% |
Différence entre type 1, 2 et 3 & bienfaits
Afin de diversifier leur gamme, les marques proposent :
- Un collagène pour les articulations avec du type 2, issu de cartilages de bœuf ou de poisson cartilagineux
- Un collagène pour la peau avec du type 1 et 3, issu de peau de poissons ou de bœuf.
Cette stratégie marketing consistant à dire que le collagène issu de peau animale ira nourrir notre propre peau, ou que celui issu de cartilage animal renforcera nos articulations est FAUX. Cela n’a aucune valeur scientifique.
Pourquoi ? La réponse est simple. Parce que le collagène n’est pas assimilable. Il doit passer par une hydrolyse qui fragmente la protéine en peptides, c'est-à-dire des petits ensembles d’acides aminés. Les collagènes hydrolysés perdent leur structure en hélice qui leur confère leurs propriétés particulières. Au final, le collagène hydrolysé est un mélange d’acides aminés dont le corps devra se servir pour synthétiser son propre collagène, avec sa propre structure selon l’endroit du corps.
Or, nous voyons bien que la différence de composition en acides aminés est plutôt marginale. Un collagène de type 1 apporte seulement 3% d‘hydroxyproline en plus de celui de type 2. Et les conclusions scientifiques sont sans appel. Le collagène hydrolysé de type 1 a des résultats cliniques similaires au type 2 pour les articulations ou la peau, et inversement. Néanmoins, il existerait une exception : c’est le collagène de type 10. En effet, celui-ci contient de la cystéine que les autres types n’ont qu’à l’état de traces. Or la cystéine est particulièrement importante pour la structure des articulations. Mais elle est aussi utile aux ponts disulfures dans la kératine, donnant force et élasticité à la peau, aux cheveux et aux ongles. Bref, ce type 10 aussi, bien qu’il ait un acide aminé spécifique, est tout aussi utile à la peau ou aux articulations.
Nous vous invitons à lire notre article sur les bienfaits du collagène pour plus de détails.
Les vrais critères différenciant
Bien que chaque tissu de l’organisme ait un type de collagène spécifique, le type de collagène pris en complément alimentaire a peu d’impact direct. Ce qui fait vraiment la différence, c’est la qualité de l’hydrolyse. Elle impacte la nature des peptides obtenus et leur poids moléculaire. Le processus d'hydrolyse enzymatique est essentiel pour transformer le collagène natif, une protéine de 300 000 Da, en peptides de collagène de faible poids moléculaire. Les études ont mis en évidence qu’un poids moléculaire inférieur à 2500 Da est nécessaire pour une absorption intestinale optimale.
D’autre part, la dose journalière prise a son importance. De trop nombreux produits recommandent des doses trop faibles, notamment en ce qui concerne les formats gélules. Dans la majorité des cas, des doses de 5 à 10 grammes sont nécessaires pour espérer des bienfaits :
- Articulations : 10 grammes par jour
- Peau : 5 à 10 grammes par jour selon l’effet désiré
- Sport : 10 grammes par jour
Cependant, le collagène marin concentré en gélules fait exception. Il nécessite des dosages moins importants, car il a une assimilation supérieure. Enfin, la transparence du fabricant est essentielle. L'origine des matières premières, les méthodes de production, les certifications et les analyses de contaminants sont autant d’indicateurs de la qualité du produit.
Tous les détails sont dans notre article Quel collagène choisir.
Conclusion
Le collagène est une protéine fondamentale pour la structure de nombreux tissus de notre organisme. S'il existe de nombreux types de collagène avec des caractéristiques propres, les différences de composition entre eux restent faibles, une fois hydrolysés. En complément alimentaire, l'efficacité du collagène ne repose donc pas sur son type d'origine, mais principalement sur la qualité du processus d'hydrolyse, le poids moléculaire des peptides obtenus et le dosage quotidien consommé.
Un collagène bien hydrolysé, à faible poids moléculaire, pris à une dose adaptée, garantit une meilleure assimilation et de véritables bénéfices, que ce soit pour la peau ou les articulations. Le choix du type de collagène (1, 2, 3…) importe donc peu comparé à ces critères essentiels.
Résumé
Les types de collagène 1, 2 et 3 ont chacun des localisations spécifiques dans le corps, mais leurs différences de composition sont minimes une fois hydrolysés pour être utilisés en complément alimentaire. L’efficacité dépend davantage de la qualité de l’hydrolyse, du poids moléculaire et du dosage, que du type de collagène choisi.
