Les huiles de microalgues riches en oméga-3 sont naturellement instables et très sensibles à l’oxydation. Or une huile oxydée rancit, perd ses bienfaits et peut même devenir nuisible pour la santé. Il est donc essentiel d’en maîtriser la stabilité, de la production jusqu’à la conservation.
Omegavie® bénéficie de la technologie brevetée Qualitysilver®, protège les acides gras de la dégradation grâce à des antioxydants naturels (tocophérols et extraits de romarin). Durant l’extraction, la purification et la désodorisation, la température et l’exposition à l’oxygène sont rigoureusement maîtrisées pour éviter tout rancissement. Résultat : l’indice TOTOX de notre produit est exceptionnel, inférieur à 3 sur tous les lots. Cet indice mesure le degré d’oxydation des huiles : plus cet indice est bas, moins l’huile est oxydée (au dessus de 26, l’huile est considérée comme nocive). Par ailleurs, cette stabilité est aussi objectivée par le test Rancimat (norme NF EN ISO 6886): elle est 2 à 7 fois supérieure à une huile standard.
Mais il faut aussi penser à l’oxydation pouvant se produire lors de la conservation. L’idéal est de mettre les oméga-3 végétaux en capsules, car les formes liquides laissent passer l’oxygène après ouverture. Lors de cette étape, il est important que le conditionnement s’effectue sans chauffage élevé et sous atmosphère d’azote, à l’abri de l’air. Enfin, notre produit est en capsules à base d’amidon de tapioca : celles-ci disposent d’une haute protection à l’oxygène. Ainsi, de part son processus de fabrication et la nature de ses capsules, l’oméga-3 végétal Dynveo a un TOTOX très bas et une stabilité exceptionnelle. Ces critères sont indispensables pour bénéficier pleinement des propriétés santé des oméga-3.
