Huile de Lin

Au niveau cellulaire, les omégas-6, bien qu'essentiels, ont plutôt un rôle pro-inflammatoire tandis que les omégas-3 ont un rôle équilibrant. Bien que les actions soient opposées, ces deux familles utilisent les mêmes systèmes enzymatiques, ce qui les rend “concurrentes” l’une de l’autre.

Cependant, le régime alimentaire des pays développés est trop riche en omégas-6 par rapport aux omégas-3. L'EFSA recommande un ratio omégas-6 / omégas-3 de 0,25 alors que la dernière étude épidémiologique de l’ANSES mesure un ratio de 11 sur la population française. Il est donc important de rééquilibrer ce ratio en augmentant l’apport d’omégas-3.

Notre huile de Lin bio possède un équilibre idéal entre les omégas-3, 6 et 9, avec 50% minimum d’acide alpha-linolénique (précurseur des omégas-3 DHA et EPA), 11% minimum d’acide linoléique (oméga-6), et 11% minium d’acide oléique (oméga-9).

Notre huile est issue de graines de Lin cultivées selon les normes de l’Agriculture Biologique européenne, sans ajout de pesticides ni de fertilisants nocifs pour la santé humaine et l’environnement. Les graines de Lin biologiques dont est extraite l’huile sont récoltées à maturité afin de garantir un produit de la plus grande qualité. Notre huile de Lin bio est ensuite issue d’une première pression à froid afin de garantir à la fois la qualité de sa composition et ses propriétés.

En effet, l’huile de Lin étant particulièrement sensible à l’oxydation, seule la méthode d’extraction dite “par pression à froid” permet de la protéger de l’oxydation. Cette méthode, qui se fait à température ambiante, permet également de conserver les propriétés natives et la qualité nutritionnelle de l’huile de Lin biologique. À l’inverse, les méthodes d’extraction chimique ou de pression à chaud, durant lesquelles les graines sont chauffées entre 80°C et 120°C, maximisent les rendements (90% contre 30% pour la méthode à froid) tout en dénaturant l’huile.

Chez Dynveo nous avons opté pour un produit conditionné en capsules molles, plutôt que sous format liquide. En effet, l’huile de Lin a la particularité d’être très sensible à l’oxydation. Il est donc nécessaire de la protéger de l’oxygène via une barrière physique efficace.

De plus, les capsules molles sont en général composées de gélatine d’origine animale ou de carraghénane (un additif alimentaire issu d’algues rouges autorisé en bio et utilisé dans l’industrie vegan, mais très controversé pour ses effets négatifs sur la santé).

De notre côté, notre huile de Lin biologique est conditionnée en capsules molles composées d’un mélange unique d’amidon de tapioca, de glycérine et d’eau, pour un produit 100% vegan et naturel. Ces capsules confèrent ainsi une protection optimale de l’huile contre l’oxygène et la chaleur qui pourrait la dénaturer.

A noter : si des démarches sont actuellement en cours, la capsule molle que nous utilisons à ce jour n’est pas encore certifiée BIO. Cela explique pourquoi, en dépit d’une huile de lin biologique, notre produit fini ne peut pas encore l'être.

Selon la réglementation, un complément alimentaire doit avoir minimum 95% d’ingrédients issus de l’agriculture biologique pour pouvoir porter l’allégation BIO (dans le cas de notre huile de Lin, la capsule représente 37,5 % du poids total).

La production de l’huile de lin biologique se fait dans le respect de la norme qualité la plus stricte : ISO 9001.

Des analyses systématiques sont réalisées afin de contrôler et s’assurer de la concentration en principes actifs, de l’absence de contaminants microbiologiques, de métaux lourds, d’hydrocarbures aromatiques polycycliques et de pesticides.

L’indice Totox (qui permet de mesurer l’oxydation de l’huile) est également mesuré sur chaque lot.