Oméga-3 Vegan

Les oméga-3 d’origine végétale, présents notamment dans certaines huiles, se trouvent principalement sous forme d’ALA (acide alpha-linolénique). Les sources végétales d’EPA et de DHA sont très limitées. Pendant longtemps, la seule façon d’obtenir ces deux acides gras en quantité significative était la consommation d’huiles de poissons. Les oméga-3 Omegavie® sont obtenus à partir d’une microalgue marine: Schizochytrium sp. Celle-ci a la particularité de contenir des acides gras DHA et EPA en quantités significatives. C’est d’ailleurs en consommant cette algue que les poissons accumulent naturellement une teneur élevée en oméga-3.

Notre oméga-3 vegan présente également l’avantage d’être exempt de goût et d’odeur de poisson. Cette microalgue transmet aux poissons sa saveur et son parfum caractéristiques. Grâce au label Sensory® et à son procédé doux de désodorisation, l’huile est débarrassée de cette note marine typique. Ainsi, l’oméga-3 vegan de Dynveo constitue une source vegan d'oméga-3 de type EPA et DHA, avec des propriétés organoleptiques exceptionnelles. 

Une fois séchée, la microalgue Schizochytrium sp contient environ 20% de DHA et 1% d’EPA. Grâce à une sélection de souches productrices d’acides gras et une extraction optimisée, Omegavie® est titrée à 65% en oméga-3, dont 40% de DHA et 20% d’EPA minimum. En effet, la prise quotidienne de deux capsules permet d’apporter 810 mg d’oméga-3 à l’organisme, dont 500 mg de DHA et 250 mg d’EPA. Ce dosage couvre ainsi les besoins journaliers recommandés par l’ANSES. Les oméga-3 végétaux Dynveo sont donc une réelle alternative aux huiles de poissons pour les personnes végétariennes et vegan.

Mais la quantité de DHA et EPA n’est pas le seul critère : la forme des oméga-3 est fondamentale. Les acides gras contenus dans l’huile de Schizochytrium sp se présentent sous la forme de triglycérides, celle qui est naturellement présente dans les poissons gras. Elle a l’avantage d’être biodisponible et bien tolérée, contrairement à la forme éthyl-esters proposée dans certains produits à base d’huiles de poissons. Dans notre alimentation quotidienne, environ 95% des lipides sont apportés sous la forme de triglycérides. Lors de la digestion, ils subissent l’action des lipases, des enzymes digestives qui permettent leur absorption par les entérocytes. Notre organisme les transforme ensuite en chylomicrons (molécule composée de triglycérides et de protéines) afin de rejoindre la circulation sanguine. Notre organisme assimile donc bien cette forme d’apport d’oméga-3.

Notre oméga-3 vegan présente également l’avantage d’être exempt de goût et d’odeur de poisson. Cette microalgue transmet aux poissons sa saveur et son parfum caractéristiques. Grâce au label Sensory® et à son procédé doux de désodorisation, l’huile est débarrassée de cette note marine typique. Ainsi, l’oméga-3 végétal de Dynveo constitue une source vegan d'oméga-3 de type EPA et DHA, avec des propriétés organoleptiques exceptionnelles. 

Notre oméga-3 vegan est fabriqué en Bretagne. La microalgue est cultivée dans des fermenteurs dans un environnement strictement contrôlé. Cela permet une production à l’abri des pollutions, contrairement aux poissons marins. D’autre part, l’eau est gérée de manière raisonnée. Ce procédé de biofermentation ne perturbe pas les écosystèmes marins, contrairement aux oméga-3 issus de poissons. 

L’extraction est propre et éthique, réalisée sans solvants chimiques, uniquement via un procédé enzymatique 100 % naturel. Les étapes de purification et de concentration suivent la même approche, en associant traitements enzymatiques et distillation moléculaire sous vide. Ces technologies vertes permettent d’obtenir un produit éco-responsable, pur et naturel. 

Les huiles de microalgues riches en oméga-3 sont naturellement instables et très sensibles à l’oxydation. Or une huile oxydée rancit, perd ses bienfaits et peut même devenir nuisible pour la santé. Il est donc essentiel d’en maîtriser la stabilité, de la production jusqu’à la conservation.

Omegavie® bénéficie de la technologie brevetée Qualitysilver®, protège les acides gras de la dégradation grâce à des antioxydants naturels (tocophérols et extraits de romarin). Durant l’extraction, la purification et la désodorisation, la température et l’exposition à l’oxygène sont rigoureusement maîtrisées pour éviter tout rancissement. Résultat : l’indice TOTOX de notre produit est exceptionnel, inférieur à 3 sur tous les lots. Cet indice mesure le degré d’oxydation des huiles : plus cet indice est bas, moins l’huile est oxydée (au dessus de 26, l’huile est considérée comme nocive). Par ailleurs, cette stabilité est aussi objectivée par le test Rancimat (norme NF EN ISO 6886): elle est 2 à 7 fois supérieure à une huile standard. 

Mais il faut aussi penser à l’oxydation pouvant se produire lors de la conservation. L’idéal est de mettre les oméga-3 végétaux en capsules, car les formes liquides laissent passer l’oxygène après ouverture. Lors de cette étape, il est important que le conditionnement s’effectue sans chauffage élevé et sous atmosphère d’azote, à l’abri de l’air. Enfin, notre produit est en capsules à base d’amidon de tapioca : celles-ci disposent d’une haute protection à l’oxygène. Ainsi, de part son processus de fabrication et la nature de ses capsules, l’oméga-3 vegan Dynveo a un TOTOX très bas et une stabilité exceptionnelle. Ces critères sont indispensables pour bénéficier pleinement des propriétés santé des oméga-3.

Nous avons choisi des capsules molles vegan, composées de tapioca, de glycérine et d’eau. Deux autres types de capsules peuvent également protéger l’huile de l’oxydation : celles en gélatine animale et celles à base de carraghénanes. Les capsules d’origine animale ont été écartées, tout comme celles en carraghénane, un additif alimentaire controversé en raison de potentiels effets indésirables sur la santé, bien qu’il soit couramment utilisé pour encapsuler les oméga-3 végétaux.

Notre produit ne contient pas de polluants car il est cultivé en milieu fermé et une haute technologie permet d’éliminer les éventuelles traces de contaminants résiduels jusqu'à ce qu'ils deviennent indétectables. Des analyses régulières (métaux lourds, pesticides, contamination microbienne) sont effectuées sur chaque lot. 

Le site de production d’Omegavie® possède de nombreuses certifications : ISO 9001 (qualité) et ISO 22000 (sécurité des denrées alimentaires). L’ensemble des étapes de production est réalisé selon les normes de qualité les plus exigeantes. 

L’EPA, ou acide eicosapentaénoïque, compte 20 atomes de carbone et 5 doubles liaisons. Le DHA, ou acide docosahexaénoïque, compte 22 atomes de carbone et 6 doubles liaisons. Le nom de la famille des oméga-3 indique la position de la première double liaison, sur le troisième carbone à partir de l’extrémité de la molécule. Sur les 22 carbones du DHA, 12 participent à une double liaison, contre 10 sur les 20 carbones de l’EPA. La présence d’un grand nombre de doubles liaisons donne au DHA sa souplesse dans la double couche lipidique des membranes et l’expose à l’action de l’oxygène. Dans un triglycéride, trois acides gras se fixent sur le glycérol par une liaison ester.

La gamme Dynveo propose des oméga-3 aux profils différents. Notre Huile de Lin, issue de l’agriculture biologique, fournit 500 mg d’ALA pour 2 capsules. Notre DHA Végétal contient 250 mg de DHA par gélule, sans EPA, pour 0,57 € par jour. La formule Oméga-3 Vegan réunit les deux oméga-3 à longue chaîne, avec un ratio DHA/EPA de 2 pour 1. Notre Vitamine D3 végétale, issue du lichen, complète la gamme vegan.