Spiruline BIO Française

Notre Spiruline bio française est cultivée et séchée dans une ferme paysanne, alliant haute technicité et respect de la nature. Les bassins sont vidés une fois par an pour nettoyer les résidus de biomasse et garantir une pureté maximale de la spiruline. Ce procédé permet de ne pas gaspiller d’eau inutilement, ou à contrario d’utiliser des skimmers ou des pompes dans le but de ne pas changer l’eau pour réaliser des économies. Tous les intrants de la culture sont biologiques, ils permettent de garantir un produit 100% français et une traçabilité à toutes les étapes de la production.

De plus, la culture française reste dans une démarche écoresponsable avec un impact carbone bien moins important qu’un produit acheminé depuis une localisation exotique. Enfin, notre Spiruline provient uniquement de la souche de Spirulina platensis “LONAR”. Cette souche a la particularité d'offrir un profil nutritionnel optimal ainsi qu’un taux important de protéines (60%) et de phycocyanine, si elle est produite dans les bonnes conditions.

Son désavantage est qu’elle ne reste pas en surface, comme la majorité des autres souches. La récolte nécessite un savoir-faire plus important et demande une filtration spécifique, ce qui ne permet pas d’atteindre les mêmes rendements que les spirulines de surface. C'est grâce à la passion et le savoir-faire de nos partenaires que nous pouvons aujourd'hui vous proposer ce grade de Spiruline bio d'exception.

Une fois récoltée, notre spiruline bio est pressée pour évacuer l’excès d’eau. Une presse spécifique est utilisée pour appliquer un gradient de pression, permettant de ne pas la dénaturer. La spiruline bio fraîche est ensuite séchée à basse température (<40°C), pour ne pas dégrader les vitamines, les actifs et les minéraux qui sont thermosensibles. Les spirulines de basses qualités, séchées à des températures supérieures à 50°C, ou au soleil, présentent des profils nutritionnels largement inférieurs.

Une Spiruline bio classique de bonne qualité a un taux de phycocyanine brut compris entre 15 à 20%. Preuve directe de notre qualité supérieure, la Spiruline bio française de Dynveo, sous forme de comprimés ou de brindilles paillettes (poudre), a un taux de phycocyanine compris entre 25 et 31%, en fonction des lots. Le mécanisme d’action de la phycocyanine sur la physiologie de l’organisme repose sur son activité antioxydante de façon analogue à la bilirubine.

D'ailleurs, les personnes ayant un taux élevé de bilirubine libre ont une réduction importante du stress oxydatif responsable de maladies liées au vieillissement. En effet, la bilirubine endogène et la phycocyanine agissent sur l’inhibition des NADPH oxydases, les enzymes humaines produisant les radicaux libres via les sous unités catalytiques NOX, responsables du stress oxydant.

La phycocyanine a également la capacité de donner un électron aux principaux types de radicaux libres de l’organisme, permettant de les inactiver et de diminuer le stress oxydatif.

La problématique principale pour produire une Spiruline bio est l’origine de la source d’azote, nécessaire à la photosynthèse de cette cyanobactérie. Dans la législation française, l’ensemble des intrants de la culture doit être biologique, contrairement à la législation des autres pays. Une Spiruline provenant d’Inde ou d’Afrique peut obtenir la certification bio européenne (label AB) en bénéficiant des accords d’équivalence, malgré un cahier des charges biologique bien moins contraignant.

Néanmoins, ces Spirulines bio indiennes ou chinoises ne seraient pas certifiées si elles étaient cultivées en France car elles utilisent en grande majorité des sources d’azotes synthétiques telles que l’urée. Pourtant vous les retrouvez partout avec le label AB / BIO Europe sur internet ou en magasin diététique, parfois même accompagnées d'un petit drapeau français qui n'indique pourtant pas l'origine de la culture.

Cette information est cependant indiquée sur le packaging qui doit indiquer agriculture NON UE (ou agriculture UE/NON UE en cas de mélange). La Spiruline bio en comprimés ou poudre, proposée par Dynveo est produite en France, en utilisant une source d’azote organique, et répondant à l’ensemble des critères du cahier des charges de l’agriculture biologique française. Elle est issue d'un long travail de développement qui a pris plusieurs années.

Un autre argument est régulièrement mis en avant pour justifier la vente de spiruline bio indienne : le prix, sous couvert de rendement ou de climat tropical. La Spiruline bio proposée par Dynveo est cultivée à la lumière du soleil durant 8 mois par an. Lorsque la température chute, la Spiruline passe en hibernation, à l’image de son comportement naturel.

De plus, l’utilisation d’une seule souche de Spiruline bio dans notre ferme paysanne partenaire ne permet effectivement pas d’obtenir un rendement aussi important que les grosses installations indiennes utilisant plusieurs souches. Néanmoins, elle nous permet de proposer une qualité et un taux de phycocyanine largement supérieur. Enfin, l’argumentaire sur le prix et le rendement ne doit pas occulter la différence du coût de la main-d'œuvre et du respect des cahiers des charges biologiques, différant fortement entre l’Inde et la France. L’impact carbone lié au trajet est également à prendre en compte pour réaliser un choix éclairé.

En fin de séchage, les longs filaments de spiruline bio obtenus sont concassés pour former des paillettes ou réduits en poudre. La spiruline bio en poudre est ensuite comprimée à froid, sans ajout d’agglomérant ou d’additif, pour obtenir des comprimés de spiruline bio française 100% purs. Nous avons privilégié la forme “comprimé” plutôt que gélule, car il est possible d’avoir un produit 100% pur grâce à la compression à froid.

La gélule, bien que totalement naturelle, n’a que peu d'intérêt pour la conservation de la spiruline bio, très stable sous forme de comprimés. La gélule peut également permettre de masquer son goût, mais notre produit d’exception possède de bonnes propriétés organoleptiques comme nous vous invitons à le constater et nous donner votre avis dans la section correspondante ci-dessous. Nous réalisons des analyses systématiques sur chaque lot de poudre, de paillettes et de comprimés pour valider l’absence de métaux lourds, de pesticides, de microcystines ou de contaminants microbiologiques. Comme l’ensemble de nos produits, notre spiruline bio produite en France est garantie sans OGM, sans colorant, sans additif ni excipient.

L’efficacité physiologique de notre Spiruline bio provient de la phycocyanine, mais également de la richesse en vitamines B, E, A ainsi qu’en protéines végétales (60%), en acides aminés essentiels, en acides gras bénéfiques et en chlorophylle a et b. Pour cette raison, la NASA et l’ESA (Agence Spatiale Européenne) ont retenu la Spiruline comme aliment pour les astronautes dans l’optique de voyages spatiaux de longue durée. Outre ses qualités nutritionnelles exceptionnelles, la spiruline a démontré son efficacité lors de nombreux essais cliniques.

La Spiruline a un large spectre d’actions physiologiques, incluant l’immunité, la vitalité, le contrôle du poids, le désencombrement des voies supérieures, les réactions oxydantes ou encore le tonus musculaire et les activités sportives.

Un dosage adaptée permet de répondre aux différents besoins de l’organisme grâce à nos produits de Spiruline bio (comprimés ou brindilles/paillettes).