Cordyceps sinensis BIO

Le Cordyceps sinensis est un champignon appartenant à la famille des Cordycipitaceae. Originaire des hauts plateaux de l’Himalaya du royaume du Sikkim, enclavé entre le Tibet, le Népal et le Bhoutan, il fait partie des champignons les plus utilisés dans les usages traditionnels en Chine et au Tibet.

Apprécié pour sa rareté à l'état sauvage, ce champignon est en vérité un "parasite" qui se développe dans le corps de certains insectes. Le nôtre est vegan et provient de fermentation végétale. Les nombreux principes actifs du cordyceps expliquent son usage ancestral pour de nombreux bienfaits.

Ses propriétés santé sont liées à sa richesse en constituants bioactifs tels que la cordycépine, l’acide cordycépique (D-Mannitol), l’ergostérol, les nucléosides, mais surtout à ses polysaccharides et bêta-glucanes.

Le Cordyceps est un champignon rare, appartenant à un écosystème fragile. Ce champignon se développe naturellement à travers le corps de chenilles, par un processus de momification. Il finit de pousser après les avoir tuées. Pour ne pas avoir à tuer et utiliser des insectes, et afin d'éviter une récolte anarchique à l'état sauvage, notre Cordyceps bio est issu de l'agriculture biologique et de fermentation n'impactant pas les ressources naturelles. Sa composition est donc totalement adaptée aux végétariens et végétaliens.

Pour obtenir une forte teneur en principes actifs, il convient d’utiliser un champignon mature, mais n’ayant pas encore sporulé. On isole la souche CS-4 pour la mettre en culture et ainsi récolter son mycélium lorsqu'il est jeune. Ce processus se fait à un stade de maturation bien précis et avant que le mycélium ait le temps de libérer ses spores. Nous obtenons ainsi une matière premium. Aucun solvant organique néfaste n’est utilisé. Par conséquent, vous avez la certitude d'un produit certifié bio au regard de la législation européenne et française (certification FR-BIO-10).