La L-Carnitine est une molécule naturelle, biosynthétisée à partir de deux acides aminés essentiels : la lysine et la méthionine. Dans l’organisme, elle joue un rôle central dans le métabolisme énergétique en transportant les acides gras, ou réserves de graisses, jusqu’aux mitochondries, véritables usines de production énergétiques de l’organisme.
La synthèse de la L-Carnitine est réalisée par le foie et le rein pour répondre aux besoins en énergie de l’organisme. Cependant, l’âge et les pratiques sportives intenses (musculation) font que cette production devient insuffisante. On trouve de la L-carnitine dans les tissus animaux ou encore dans le lait maternel. Les personnes suivant un régime végétarien ou végétalien ont généralement un apport alimentaire en L-Carnitine limité.
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